MEZA är ett sätt att umgås med familj och vänner hemma eller på restaurang. MEZA är njutning, för både kropp och själ, ett komplett och balanserat kök med en klar betoning på grönsaker i alla former och smaker. Libanesiska köket är försiktigt med mejeriprodukter förutom ostar och en speciell typ av yoghurt, smör används nästan aldrig, ej heller feta gräddbaserade såser. Det mesta fettet kommer från växtriket framförallt en underbar olivolja och många olika fetter ifrån nötter. I det libanesiska köket finns alla smaker för att naturupplevelsen skall bli fullkomlig, syrligt (mycket citrusfrukter), naturlig sötma/sälta från alla fräscha färska grönsaker och övriga råvaror, en mängd olika aromer och smaker från spännande färska kryddor. Variationen och utbudet av råvaror är förbluffande. Du kan alltid finna något nytt att äta i detta kök!